轉貼自TAIWANFUN網站
J-Ping Cafe 義大利餐廳
中興街122巷4號
(04) 2302-3580
營業時間:6:30 pm-10:30 pm
少數停車位,採電話預約訂位
「聽說這裡有最好吃的義大利菜!」「真的嗎?在哪裡?」抱歉,沒有招牌,在某條隱晦的巷內,整棟建築看起來像一間倉庫,連入口都不清楚!這麼古怪的地方,真有美食嗎?
不要懷疑,JPING 這棟建築乃出自揚名國際的建築師林友寒之手;登堂入室,中間有個天井,感覺卻反而像在室外,四周座區以牆分隔,呈現不規則多邊形。架上豐富的原文美食藏書,展現了王先生深度的餐飲學識素養,並且,每年他都飛往義大利研習觀摩新菜色。
本店以套餐方式供應,主餐有七種選擇,價位從780元(茶壺香草雞)到1980元 (嫩烤活龍蝦與紅椒醬),每種套餐都包括時常更換的開胃菜、頭盤、餐後甜點。首先端上拖鞋麵包,皮脆內鬆軟的麵包,做法難度高,組織含水量豐富,吃起來特別香Q可口。
高雅的林小姐很親切介紹了其中幾道的開胃菜:
爐烤杏鮑菇與牛肝蕈汁和西洋梨芝麻菜沙拉與帕馬森乳酪,醃製入味的燉梨,搭配苦中帶甜的清香芝麻菜和薄如紙片的乳酪,在口中化散的瞬間才體驗出它協調完美性。頭盤端上北義紅心菜與藍乳酪燉飯,採用比一般所見還大顆的義大利米,浸泡高湯,使米粒吸飽滿滿的湯汁後燉煮,奶香味濃,香滑有嚼勁,您也可以選擇牛肝蕈與山藜豆濃湯,料多實在。主菜是炭烤自然豬排佐芥末水果(980元) 嚴格挑選有機豬,經過120天飼養期,悉心照料餵食,每隻豬都領有身分證,無抗生素殘留,無羶味,保證吃的安心,炭烤香氣封住了泛紅的鮮甜肉汁,嫩而緊實的口感,讓我久久無法忘懷。甜點提拉米蘇、西西里橙皮堅果冰糕、苦甜巧克力臘腸與茂谷柑橘果醬,任選一種都讓人佩服這家店的餐飲的確有品質。
林友寒設計的 J-Ping Cafe 義大利餐廳
設計人傾向於以不同的角度敗家:有用又有設計感的、有設計感卻沒用的、買了好幾年還是不知道要怎麼用的。你咧?想怎樣敗家?
回覆文章
1 篇文章
• 第 1 頁 (共 1 頁)
前往
- 公共
- ↳ 網站公告
- 風格
- ↳ 展覽/畢業展/演講/研討會/論壇/活動/工作營
- ↳ 築生講堂
- ↳ 設計人勸敗精品街
- 美學
- ↳ 作品案例/建築人事物/設計想法
- ↳ 都市規劃/區域開發/房地產發展/不動產投資
- ↳ 學校活動/建築教育/入學申請/學生生活/建築評圖
- ↳ 學士後建築研究所 | M. Arch 1
- ↳ 作品集 | Portfolio
- ↳ 營造技術/建材施工/設計工具
- ↳ 建築師考試/建築普考
- ↳ 建築競圖/設計競賽/設計獎項/獲頒榮譽/政府標案/公共工程
- ↳ 2004年第1屆台灣憂質建築厚里豆獎
- ↳ 2006年第2屆台灣憂質建築厚里豆獎
- 私人密室
- ↳ 會員報到
- 現象
- ↳ 科技
- ↳ Ctrl C+ Ctrl V 樂園
- ↳ 免授權發文測試
- ↳ 感官新世界
- ↳ 建築改革社(原:建築改革合作社)
- ↳ 徵才/招聘建築專業人才/學校招聘
- ↳ 建築工作/法規/法律事務