老飯店的春天！彰化市櫻山飯店二代接手 保留歷史尋求轉型
走過近半世紀的彰化市櫻山飯店，也是彰化縣最早擁有電梯的飯店之一，其間一度出租給外人經營13年，4年前由二代夫婦魏傳正、藹萍接手自營，由於魏傳正是建築師、藹萍是退休英文教師，兩人決定守護老飯店，希望保留傳統元素下進行改造與轉型，成為彰化觀光新亮點。
藹萍表示，櫻山飯店位於彰化市火車站附近的小西巷一帶，原址在日治時期曾是大森木材行，公公魏生毛從台中烏日來到彰化發展，靠著開大型貨車起家，後來與婆婆魏陳壁在1956年在此開起泰西貨運，幾年後才把地買了下來，在1966年成立勝景遊覽車公司。因為看好飯店的前景，1973年把遊覽車公司遷往彰化市中山路，在此蓋起櫻山飯店，並於1974年開幕。
藹萍指出，公公很有遠見，當初在蓋櫻山飯店時，砸了150萬元用來蓋電梯，當年的電梯可說是高科技產品，全新飯店一開幕就造成轟動，許多人都爭相目睹與搭乘電梯，不只是吸客的利器，也打開飯店的知名度。如今電梯鋼索機械設備都已經更新，但面盤和機箱仍保存下來，成為見證飯店歷史的最佳證明。
藹萍強調，整個櫻山飯店都是有歷史的建物，她與丈夫接手後，全力保存傳統的特色，留下高級觀光飯店在客房樓層設有專門服務貴賓的櫃檯，當初是由「女中」（即飯店服務生）來提供茶水與飲料；以及為蜜月套房專門服務櫃檯採取吧檯式設計，專為辦完喜宴的新人服務，讓遊客一窺早年飯店的貼心設計。
藹萍表示，她與丈夫都是彰化子弟，丈夫從小在彰化市長大，她在二水鄉長大，因為兩人都在北部工作，才會把飯店一度出租給外人來經營。但丈夫曾參與原台南州廳古蹟修復再利用作為台灣文學館的工程，夫妻倆都希望能把自家的櫻山飯店的老建築，在保留文化歷史下進行進行改造與轉型，讓更多遊客入住來認識彰化市，更要著手進行修復，走出老飯店的春天。