星巴克保安門市進駐大稻埕「葉金塗古宅」 走進華麗巴洛克建築,喝百年人文咖啡

設計人傾向於以不同的角度敗家:有用又有設計感的、有設計感卻沒用的、買了好幾年還是不知道要怎麼用的。你咧?想怎樣敗家?
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星巴克保安門市進駐大稻埕「葉金塗古宅」 走進華麗巴洛克建築,喝百年人文咖啡

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統一星巴克遍尋台灣各地獨具風情的古建築,創造咖啡與在地文化的融合,今更將走入台北人文、歷史風情的搖籃「大稻埕」!

STARBUCKS 星巴克「保安門市」於2014年9月25日正式開幕,同時更是全台第9家Reserve®典藏門市,未來將以手沖服務及星巴克各式咖啡香與民眾交流,入駐台北大稻埕「葉金塗古宅」,讓古宅飄起咖啡香,這也是星巴克繼雲林虎尾三級古蹟「合同廳舍-消防廳」的虎尾門市、台北重慶門市等之後,又一老屋咖啡館新作。
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位於重慶北路二段及保安街口的「保安門市」,全門市共3層樓,佔地131坪,室內外共158個座席;不僅門市外觀完整保留葉金塗古宅巴洛克式建築的風情,星巴克團隊更創造獨有的「現代經典(Modern Heritage)」,融和復古與現代的風格貫穿室內設計,樓梯牆面還將大稻埕歷史照片以手繪、水墨、水彩等繪畫方式呈現,並與全球第一家星巴克—派克市場照片相呼應,和諧的將現代與過去不同的時光結合,更傳承大稻埕東西文化薈萃的精神與特色!

葉金塗古宅位於台北市重慶北路與保安街交叉口上,建於西元1926年,1929年落成,由生產鳳梨罐頭致富的葉金塗所興建。葉金塗所開的商行名為的「金泰享商行」,人稱「鳳梨王」,是當時大稻埕的富商之一。
古宅是以巴洛克式風格為主的三層樓建築,裝潢上為繁複華麗的花玻璃,當時天台上還有極大的假山假水花園,假山甚至還可讓人散步觀賞,當年落成時開放供附近鄰里居民進入參觀,是三○年代牌樓厝最華麗代表作之一。

屋主葉金塗早逝,子孫遠居美國洛杉磯,房屋起先是租給新中華大酒樓,華麗門面是當時大稻埕最著名酒家、餐廳之一,與當時大稻埕的著名酒樓江山樓、蓬萊閣等互別苗頭。之後自立晚報也曾在此經營過。直到1989年以後荒廢,老屋一度成為流浪漢佇足場所。

門市一樓為完整的星巴克典藏空間,首創全台獨座三面式Reserve吧檯,讓進門市的顧客從每個角度都能明顯看到鑄鐵立柱上的Reserve標誌。而在吧檯後方特別採取全牆面以商品陳列櫃呈現的復古概念,呼應星巴克美國早期店舖設計及大稻埕1930年代茶館的陳列手法。此外,星巴克設計團隊別出心裁在1樓座位區牆面畫上世界地圖,點出咖啡產地、運輸路線及歷史等,更特別拉出地圖中大稻埕港口的位置,顯示其20世紀初期對台灣咖啡、茶等商業運輸的重要性,別具意義!
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二、三樓為葉金塗古宅真正遺蹟,建築外牆維持早期古宅的巴洛克式風格,並保留古宅主人當時的商字記號,結合「泰」字及事業商品—「鳳梨」再綴以花、草等象徵大地的泥塑藝術。內部設計的部分,2樓也特別運用大地與自然的概念,在牆面上大量運用咖啡豆、咖啡樹及咖啡花等照片及手繪圖畫,地板則挑選成穩質感的實木地板,彷彿置身咖啡園一般;而在3樓,星巴克團隊保留了古宅原始的圓拱實木造型窗框,透著溫暖的光線照進室內空間,牆面更放上手摘咖啡果實的柔和景像,格外舒適!

此外,「保安門市」是全台第9間擁有手沖服務的星巴克典藏門市(Starbucks Reserve® Store),與星巴克一般門市不同,典藏門市無論是品牌標誌或商品皆有著獨特的品牌氛圍,更提供自世界各地挑選上乘、稀少的典藏咖啡豆,透過門市手沖與濾壓調製咖啡服務,以一對一的方式,提供顧客近距離從視覺、嗅覺到味覺等一連串豐富的咖啡體驗。
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